こんにちは。二本松養蜂場の西原です。
「赤ちゃんにはちみつはダメ」
多くの方が知っている注意点ですが、
なぜダメなのかを正確に説明できる人は意外と少ない印象です
今日はこの話を纏めました。
目次
なぜ1歳未満はNGなのか
理由はボツリヌス菌です。
はちみつには、ごくまれに
ボツリヌス菌の芽胞が含まれる可能性があります。
健康な大人であれば問題になりません。
しかし1歳未満の乳児では事情が違います。
・腸内環境が未成熟
・菌の増殖を抑えきれない
その結果、
乳児ボツリヌス症を引き起こすリスクがあります。
乳児ボツリヌス症とは
便秘・元気消失・哺乳力低下などが見られ、進行すると筋力低下や呼吸障害を起こすことがあります。
はちみつが危険という意味ではない
ここで重要なのはこの点です。
はちみつそのものが悪いわけではありません。
天然食品である以上、
完全な無菌状態ではありません。
そしてこれは
・国産
・高級品
・非加熱
どのはちみつでも同じです。
品質問題ではないのです
よくある誤解
・加熱すれば大丈夫？
・少量ならOK？
・国産なら安全？
答えはすべてNOです
芽胞は通常の加熱では完全に無効化できません。
量や産地で回避できる話でもありません。
何歳から食べられる？
目安は1歳以降です。
この頃になると
・腸内細菌が安定
・抵抗力が向上
リスクは大きく下がります。
養蜂家として必ず伝える理由
販売や直売の場では、
この説明を必ず行います。
なぜなら
・事故防止
・誤解防止
・信頼維持
すべてに関わる重要事項だからです。
また、はちみつ販売にはその旨の記載義務があります
家庭で気を付けたいこと
特に注意したいのが
・家族間の共有
・祖父母世代の認識差
善意で与えてしまう事故は現実にあります。
まとめ
1歳未満の乳児にはちみつがNGなのは
ボツリヌス菌リスクによるものです。
はちみつが危険なのではなく、
乳児の体がまだ未成熟なだけ。
正しく理解し、
正しく使うことが大切になります。
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